Naranja con sal de gusano, chapulines, chinicuiles y jícara. Con qué se acompaña el mezcal en Oaxaca, qué maridajes funcionan de verdad y cuáles tapan el destilado por el que has pagado.
El mezcal, una bebida emblemática de México, se ha ganado un lugar especial en el mundo de la coctelería y la gastronomía. Su sabor ahumado y complejo lo convierte en un excelente compañero para una variedad de ingredientes, especialmente frutas que realzan sus notas distintivas. La combinación de mezcal con frutas no solo enriquece el … Leer más
El mezcal, una bebida emblemática de México, se destaca por su sabor ahumado y su complejidad aromática, lo que lo convierte en una opción versátil para maridar. Con su creciente popularidad, muchos se preguntan ¿Qué combina bien con el mezcal?, y la respuesta puede variar según el tipo de mezcal y el contexto de la … Leer más
Te regalan un bote de sal de gusano con la botella y se queda en el armario. No sabes si va dentro de la copa, encima de la naranja o si simplemente es un adorno del pack. Es la duda más repetida de quien empieza con el mezcal. La sal de gusano no es un … Leer más