Qué es el pulque y en qué se diferencia
El pulque es blanco, espeso, ácido y tiene la graduación de una cerveza. El mezcal es transparente, ahumado y ronda los 45 grados.
Agave y Maguey
El maguey es la planta de la que sale todo. Espadín, tobalá, tepeztate, arroqueño: cada especie tarda entre 6 y 25 años en madurar y cambia por completo el sabor del destilado. Aquí tienes qué es cada una y por qué unas cuestan el triple que otras.
Todo sobre la Planta del Maguey Sagrado
Todo el mundo habla del mezcal y casi nadie de la planta. Y sin entender el maguey no se entiende por qué una botella cuesta 25 euros y otra 150, ni
¿Cuáles son las clases de Maguey?
En este contexto, surge la pregunta ¿Cuáles son las clases de Maguey? , que nos permite explorar las variedades más representativas de esta planta, cada
Qué es la Miel de Agave y para qué se utiliza
En la elaboración del mezcal, la miel de agave puede ser utilizada de diversas maneras, ya sea como un endulzante en cócteles o incorporada directamente
Qué es la Tobalá: Demanda, características y sus tipos
La Tobalá no solo es valorada por sus características organolépticas, sino también por su papel en la cultura mexicana. Este agave es un símbolo de
Qué es la Penca de Maguey dulce: Historia y receta
Preparar la Penca de Maguey dulce es un proceso sencillo y gratificante. Comienza seleccionando una penca fresca y tierna, preferiblemente de maguey
Qué pasa si te tomas el Gusano del Mezcal: Mitos y verdades
El mezcal, esa bebida emblemática de México, es conocido no solo por su sabor distintivo, sino también por la curiosa tradición de incluir un gusano en
¿Cómo se llama el Gusano del Mezcal?: Conócelo
El gusano tiene nombre propio y una razón de estar ahí que poca gente conoce. Conocido comúnmente como «gusano de maguey», este pequeño invertebrado juega un papel importante en la cultura del mezcal. No solo es un símbolo de autenticidad, sino que también se ha convertido en un tema de conversación entre los amantes del … Leer más
¿Qué tequila trae gusanos?
El tequila es una de las bebidas más emblemáticas de México, reconocido mundialmente por su sabor y versatilidad. Sin embargo, existe un fenómeno
¿Cómo se llama la fruta del mezcal?
El mezcal es una bebida tradicional mexicana que ha ganado reconocimiento a nivel mundial por su sabor y diversidad. Este destilado se elabora a partir