Cómo catar mezcal: Guía paso a paso para principiantes
Catar mezcal no es un ritual de expertos. Son cinco pasos que puedes hacer esta noche en tu cocina y que cambian por completo lo que sientes en la boca.
Si el mezcal te sabe solo a fuego, el problema no es el mezcal: es cómo lo estás bebiendo. Temperatura, copa, tamaño del sorbo y cata paso a paso para que aparezcan el agave, el humo y el retrogusto.
Catar mezcal no es un ritual de expertos. Son cinco pasos que puedes hacer esta noche en tu cocina y que cambian por completo lo que sientes en la boca.