Qué es la Tobalá: Demanda, características y sus tipos
La Tobalá no solo es valorada por sus características organolépticas, sino también por su papel en la cultura mexicana. Este agave es un símbolo de
Agave y Maguey
El maguey es la planta de la que sale todo. Espadín, tobalá, tepeztate, arroqueño: cada especie tarda entre 6 y 25 años en madurar y cambia por completo el sabor del destilado. Aquí tienes qué es cada una y por qué unas cuestan el triple que otras.
Qué es la Penca de Maguey dulce: Historia y receta
Preparar la Penca de Maguey dulce es un proceso sencillo y gratificante. Comienza seleccionando una penca fresca y tierna, preferiblemente de maguey
Qué pasa si te tomas el Gusano del Mezcal: Mitos y verdades
El mezcal, esa bebida emblemática de México, es conocido no solo por su sabor distintivo, sino también por la curiosa tradición de incluir un gusano en
¿Cómo se llama el Gusano del Mezcal?: Conócelo
El gusano tiene nombre propio y una razón de estar ahí que poca gente conoce. Conocido comúnmente como «gusano de maguey», este pequeño invertebrado juega.
¿Qué tequila trae gusanos?
El tequila es una de las bebidas más emblemáticas de México, reconocido mundialmente por su sabor y versatilidad. Sin embargo, existe un fenómeno
¿Cómo se llama la fruta del mezcal?
El mezcal es una bebida tradicional mexicana que ha ganado reconocimiento a nivel mundial por su sabor y diversidad. Este destilado se elabora a partir
Mezcal orgánico y sustentabilidad: El futuro del agave
Conviene entender qué certifica y qué no. La certificación orgánica se aplica al cultivo del agave, no al proceso de destilación.
Diferencia entre Espadín y Tobalá: Los Reyes del Agave
Ves dos botellas en la estantería. Una pone espadín y cuesta lo normal. La otra pone tobalá y cuesta el triple. Antes de decidir si esa diferencia tiene
Tipos de Agave para Mezcal: guía completa
Miras la etiqueta y pone «agave tepeztate». No tienes ni idea de qué significa, pero la botella cuesta el doble que la de al lado.