Traes dos botellas de Oaxaca, te encantan, y se te ocurre que podrías venderlas en tu bar o montar una pequeña distribución. Ahí empieza el problema: el alcohol es uno de los productos más regulados que existen en la Unión Europea.
Esta es la guía práctica de lo que hay que resolver, sin rodeos.
La buena noticia: el mezcal está protegido en la UE
El mezcal está reconocido como indicación geográfica en la Unión Europea. Eso significa que puede comercializarse aquí con ese nombre y que nadie puede llamar mezcal a un destilado que no venga certificado desde México.
Para ti, como importador, se traduce en algo concreto: la certificación mexicana es válida y reconocida. No tienes que revalidar el producto.
Uso personal frente a importación comercial
Es la primera línea que hay que tener clara, porque mucha gente la cruza sin saberlo.
Uso personal: las botellas que traes en el equipaje facturado, dentro de las franquicias de viajero. No pagas nada más allá de esos límites y no puedes venderlas.
Importación comercial: todo lo que vayas a revender, sea una caja o un contenedor. Aquí entran impuestos, registros y responsabilidades. Vender botellas traídas como equipaje es ilegal, por pocas que sean.
Los impuestos especiales
Es la parte que más sorprende a quien viene de importar otros productos.
Las bebidas derivadas están sujetas al impuesto especial sobre el alcohol, que se calcula sobre los litros de alcohol puro, no sobre el valor de la mercancía. A eso se suma el IVA de la importación.
Consecuencia práctica: un mezcal de 48 grados tributa bastante más que uno de 38, aunque cuesten lo mismo en origen. Es una de las razones de que el mezcal artesanal sea caro aquí, como explicamos en por qué el mezcal es tan caro.
Darte de alta como operador
Para mover productos sujetos a impuestos especiales necesitas estar registrado ante la Agencia Tributaria con el censo correspondiente.
En la práctica hay dos caminos:
- Hacerlo tú: alta como operador, garantías, control de existencias y documentación de circulación. Tiene sentido si vas a mover volumen.
- Usar un depósito fiscal ajeno: un almacén autorizado recibe la mercancía y gestiona la parte fiscal por ti. Es lo habitual cuando empiezas.
La segunda opción cuesta comisión pero te ahorra montar toda una estructura administrativa desde cero.
El etiquetado en España
La botella mexicana tal cual no vale. Necesita una contraetiqueta en español con, al menos:
- Denominación de venta (mezcal) y categoría.
- Grado alcohólico volumétrico.
- Volumen neto.
- Lote.
- Datos del importador o responsable en la UE.
- Advertencias e información obligatoria aplicable.
Merece la pena que la contraetiqueta mantenga también la especie de agave y el palenque. Es información que vende, no solo un trámite.
Qué pedirle al productor mexicano
Antes de cerrar nada, exige tres documentos:
- Certificado del Consejo Regulador del Mezcal del lote concreto.
- Número de NOM del envasador.
- Ficha técnica con especie de agave, categoría, clase y graduación real.
Si un proveedor no puede darte esos tres papeles, no estás comprando mezcal certificado. Repasa qué certifica exactamente en el Consejo Regulador del Mezcal.
Logística y transporte
El vidrio y el alcohol tienen sus peculiaridades. Tres cosas prácticas:
- El transporte marítimo es mucho más barato pero tarda semanas; el aéreo es rápido y caro.
- El embalaje debe estar preparado para vidrio: separadores individuales y cajas homologadas.
- Las temperaturas extremas no estropean el destilado, pero sí pueden dañar tapones y precintos.
Cuándo compensa importar
Con honestidad: casi nunca para volúmenes pequeños.
Entre impuestos, transporte, depósito fiscal, etiquetado y márgenes, el coste fijo por operación es alto. Importar dos palés de un palenque pequeño rara vez sale a cuenta salvo que tengas ya un canal de venta claro.
Lo razonable si empiezas es trabajar con importadores establecidos que ya traen mezcal certificado, y reservar la importación directa para cuando el volumen la justifique. Sobre cómo circula el mezcal fuera de México, tienes el caso estadounidense en cómo se exporta el mezcal.
Preguntas frecuentes sobre importar mezcal a Europa
¿Se puede importar mezcal a España?
Sí. El mezcal está reconocido como indicación geográfica protegida en la Unión Europea, así que puede comercializarse con ese nombre siempre que venga certificado desde México.
¿Qué hace falta para importar mezcal legalmente?
Darse de alta como operador de productos sujetos a impuestos especiales, liquidar el impuesto sobre el alcohol y el IVA en la importación, y etiquetar en español con grado alcohólico, volumen, lote y datos del importador.
¿Cuánto mezcal puedo traer en la maleta?
Para uso personal, dentro de las franquicias de viajero de la UE, y siempre en equipaje facturado. Todo lo que supere esos límites tributa como importación comercial.
¿Por qué el mezcal es tan caro en Europa?
Se suman el precio de origen, el transporte, los impuestos especiales sobre el alcohol y el margen de distribución. A eso se añade que el agave tarda años en madurar, algo que ya encarece la botella en México.
Sigue leyendo sobre historia del mezcal
- De dónde es el Mezcal: Origen y mitos
- Consejo Regulador del Mezcal en México: Qué es e historia
- ¿Qué es la Feria del Mezcal de México?
- Etiquetas del Mezcal, tipos y cómo leerla
- La Magia del Mezcal Tradicional Campesino
- ¿Cómo se exporta el Mezcal de México a Estados Unidos?
- Explorando la Profunda Cultura del Mezcal en México
- ¿Quién consume mezcal?