Las etiquetas de mezcal contienen mucha información compleja de entender, sin embargo, aquí diremos lo más predominante que debes entender para comprender mejor los diferentes tipos de mezcal según los componentes y etiquetado.
¿Cómo leer la etiqueta de un mezcal?
Las etiquetas del mezcal te ayudan a seleccionar la bebida adecuada porque brindan información objetiva, siempre que la misma cumpla con la normativa de etiquetado NOM-070, siendo importante esta información si eres de los que se siente confundido gracias a la cantidad de tipos de mezcales en el mercado. A veces te desaniman las pegatinas publicitarias, los logos de marcas coloridos o los diseños atractivos, y compras el mezcal que más te llama la atención, pero termina siendo lo que no querías.
Por ello, aquí te diremos cómo leer las etiquetas para mezcal para que no te agobies al elegir el mezcal, pues el apego al mezcal no viene solo por los ojos, porque estos muchas veces se equivocan, sino también por el conocimiento que tengas de la bebida y la experiencia al degustarla.
¿Qué información debe tener la etiqueta para mezcal de una buena botella?
Ya sea manuscrita, impresa, gofrada o estucada, lo único importante es que cuente con la siguiente información clara y precisa en el frente de la pantalla (según NOM-070):
- Debe especificar el nombre científico o tradicional del maguey con el que está hecho el mezcal.
- Describir el porcentaje de alcohol abreviado (%, Alc o Vol)
- El mezcal Madurado en Vidrio y el Añejo deben especificar el tiempo de maduración o añejamiento en números enteros
- El nombre del estado de la República Mexicana en donde fue producido.
- En letras mayúsculas la leyenda (DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA).
- Especificar su compuesto (100 % Maguey o 100% Agave)
- Indicar el contenido neto.
- La clase de Mezcal (Joven, Madurado en Vidrio, Reposado, Añejo, Abocado con o Destilado con)
- La clasificación (Mezcal, Mezcal Artesanal o Mezcal Ancestral)
- La frase: Hecho en México o Producto de México.
- La identificación del lote al que pertenece.
- Nombre de la mejores etiquetas de mezcal
- Nombre o razón social, domicilio fiscal y RFC del productor autorizado, envasador o comercializador titular.
- Si se utilizaron dos o más especies de magueyes, se deben nombrar de mayor a menor, conforme al porcentaje utilizado.
Además de esta información esencial que debe llevar una etiqueta de mezcal, también se le puede agregar el nombre del maestro mezcalero, el método de destilación, fermentación, molienda y hervido, y el sabor del mezcal u otros ingredientes.
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Selección de las Mejores Etiquetas de Mezcal
Al buscar la etiqueta de mezcal perfecta para tu próxima compra, es esencial reconocer aquellas que destacan en el mercado. Las mejores etiquetas de mezcal no solo cumplen con la normativa, sino que también ofrecen un diseño que refleja la calidad y la esencia de la bebida que resguardan. Es importante que te tomes un momento para apreciar las etiquetas para botellas de mezcal, ya que a menudo, el diseño y la información que proporcionan son indicativos de la pasión y el cuidado que el productor tiene por su mezcal.
Etiquetas de Mezcal Artesanal y su Importancia
La creciente popularidad del mezcal ha dado lugar a una diversidad de presentaciones en el mercado. En particular, las etiquetas de mezcal artesanal merecen una mención especial, ya que estas representan la dedicación y tradición detrás de cada botella. Las etiquetas de mezcal artesanal suelen destacar el origen, los métodos de producción heredados y el compromiso con la calidad. Al elegir un mezcal artesanal, asegúrate de buscar estas etiquetas que te contarán la historia de un destilado hecho con auténtica pasión.
¿Cuáles son los tipos de Mezcal que existen?
Dentro de la información que tienen las etiquetas del Mezcal podremos conseguir:
- Mezcal Artesanal: Es cuando el Mezcal se hace con las técnicas tradicionales y las técnicas modernas.
- Mezcal ancestral: Cuando el Mezcal es auténtico y usa técnicas tradicionales de producción.
- Mezcal joven o blanco: Está destilado directamente hacia la botella sin reposo.
- Mezcal reposado: Tuvo de dos a 12 meses de maduración en los barriles de madera.
- Mezcal añejo: Tuvo un proceso de maduración de un año a dos años, teniendo esta bebida un color ámbar con aromas y sabores a madera y caramelo.
- Mezcal madurado en vidrio: Cuando el mezcal se encuentra en un proceso de maduración en recipientes de vidrio, junto a aproximadamente 50 litros más de la bebida.
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